23 settembre 2026
SE PER L’INVERNO HAI MESSO IN CARTA SOLO ROSSI PIÙ IMPORTANTI, HAI CAMBIATO STAGIONE. NON CRITERIO.
Con il freddo tornano al centro della tavola arrosti, brasati, selvaggina, funghi, formaggi, lunghe cotture. Cambiano consistenze, intensità, grassezza, aromaticità.
E quindi cambia anche quello che chiediamo al vino.
Struttura, certo. Ma anche acidità, tannino, evoluzione e temperatura di servizio.
Parametri che assumono un peso diverso a seconda di ciò che arriva a tavola.
Il 6 ottobre Marco Marinetti, Category Wine Expert Cuzziol, metterà a confronto vini dall’Italia, dalla Francia e da altri territori per capire cosa li rende interessanti nella stagione più fredda.
Li assaggeremo, li confronteremo e proveremo a spostare la domanda da:
“Qual è un vino invernale?”
a:
“Perché questo vino funziona qui?”
Perché una carta non dovrebbe cambiare con il termometro.
Dovrebbe cambiare con un criterio.
📅 6 ottobre 2026 · 10:00–12:00
📍 Sede Cuzziol · Santa Lucia di Piave
🎙 Marco Marinetti · Category Wine Expert.